出来上がりが楽しみ♪採れたて南高梅の梅酒

出来上がりが楽しみ♪採れたて南高梅の梅酒
自家農園の南高梅が採れたので^^
本場の特権ですv
なぜか外で作ってます・・・

材料 (たくさんできます)

南高梅
1kg
500g~1kg
リカー
1.8リットル

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採れたて南高梅のホゾ(木に付いていた部分)を竹串などで綺麗に取り除いて洗います。

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洗ってる間も南高梅のいい香りが^^

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乾かしたら、採れたて南高梅をビンに詰めます。

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梅と氷砂糖で大きさを比較してみました。
やっぱり南高梅は大きいです^^

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氷砂糖は500gからお好みで調整してください。

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ビンに氷砂糖を入れます。

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リカーをドボドボいっぱいに注ぎます。

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いっぱいに注いだところです。
すごく綺麗です^^
後は出来上がりを待つだけです。

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南高梅の紅色がお酒に漬かってすごく綺麗ですv

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毎年作った梅酒がたくさんあります^^

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申年の梅は縁起物ですね^^
写真は2004年のものです。

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こっちは1992年のものです。

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毎年作ってますv

コツ・ポイント

色々作り方ありますが、昔ながらの作り方は氷砂糖は一番上です。

このレシピの生い立ち

自家農園の南高梅が採れたのでv
1時間前に採れたての南高梅で漬けました!!
レシピID : 1465728 公開日 : 11/06/09 更新日 : 14/06/27

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