【農家のレシピ】果肉みたいな人参ゼリー

レモンは果汁だけを絞りだし、水と合わせて２5０ｃｃにします。人参はすりおろしておきます。

生姜などを細かくすりおろす物を使ってすりおろしました。その方がきめが細かくて食感がいい感じですよ。

①と砂糖を鍋にいれやや弱目の中火で3分煮て火を止めゼラチンを溶かしてよく混ぜます。

お好みの型に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成です。（約1時間）写真はエスプレッソコーヒーのカップです。

こちらはレモンの皮を器にしてみました。