タマネギとカボチャの冷製スープ

タマネギをスライスし、オリーブオイルをしいたフライパンで飴色になるまで中火でひたすら炒めます。

水を半分ずつ加えながら木べらを使って、１をペースト状にしていきます。

カボチャを皮を取って切ったものをタッパに入れ電子レンジで約２分加熱します。

ある程度潰し終えたら、砂糖を加えてよく混ぜ、裏ごしの準備。

ボウルに残りの牛乳を加えながら５を裏ごししていきます。（網の上から牛乳を加えながらやると早いです。）

６に塩、胡椒、蜂蜜をお好みで入れ、味を整えます。