白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し

白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し
✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません!合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪

材料 (2人分)

茄子
2本
合わせ調味料A
A:水
1カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ2・1/2
A:本みりん
大さじ2
トッピング
さやいんげん(塩茹でしておく)
4本
適宜

1

ナスは皮むき器で縦に3~4本皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンに1cmほどの高さの油を入れ、揚げ焼きにしたらナスをいったん取り出し、フライパンに残った油をふき取ります。

3

2のフライパンにA、さやいんげん、針生姜を入れてナスを戻し、一煮立ちさせます。

4

【冷やして頂く場合】
3の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

5

揚げ焼きレシピに変更しました(2012/5/17)

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つくれぽ100件!感謝です♡♡♡(2014/7/29)

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つくれぽ120件!つくれぽ100人!感謝です♡♡♡(2015/2/19)

コツ・ポイント

★ヘルシーに作りたい場合★
ナスが油を吸うので、あらかじめナスをフタのできる耐熱容器に入れ、お酒(ナス1本に大さじ1/2)をふり、電子レンジで2分加熱してから、揚げ焼きせずにそのままサッと煮て下さい。

このレシピの生い立ち

油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
レシピID : 1466562 公開日 : 11/07/02 更新日 : 15/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

278 (236人)

18/06/16

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何度も作っています!家族からも好評です♡

ひ-チャン

何度も作って頂き感謝♡白だしが浸み込んで味が決まりますね♪

18/05/25

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簡単で美味しかったです‼

asaクル

ありがとうございます♪白だしで簡単に味が決まりますね♡

18/05/19

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簡単でナスがとろっとろでした!

*まりえん*

ナスに染み込んだ白だしのダシ感がgoodですよね♪

17/12/15

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大好きで何度もリピしてます(^^)やっとレポできました!

ブギージャック

いつもリピ&れぽ感謝です♡優しいだし感が◎ですよね♪

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