白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し

白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し
✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません!合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪

材料 (2人分)

茄子
2本
合わせ調味料A
A:水
1カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ2・1/2
A:本みりん
大さじ2
トッピング
さやいんげん(塩茹でしておく)
4本
適宜

1

ナスは皮むき器で縦に3~4本皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンに1cmほどの高さの油を入れ、揚げ焼きにしたらナスをいったん取り出し、フライパンに残った油をふき取ります。

3

2のフライパンにA、さやいんげん、針生姜を入れてナスを戻し、一煮立ちさせます。

4

【冷やして頂く場合】
3の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

5

揚げ焼きレシピに変更しました(2012/5/17)

6

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つくれぽ100件!感謝です♡♡♡(2014/7/29)

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つくれぽ120件!つくれぽ100人!感謝です♡♡♡(2015/2/19)

コツ・ポイント

★ヘルシーに作りたい場合★
ナスが油を吸うので、あらかじめナスをフタのできる耐熱容器に入れ、お酒(ナス1本に大さじ1/2)をふり、電子レンジで2分加熱してから、揚げ焼きせずにそのままサッと煮て下さい。

このレシピの生い立ち

油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
レシピID : 1466562 公開日 : 11/07/02 更新日 : 15/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

293 (249人)

18/08/19

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万願寺とうがらしと一緒に。安定の味!リピです!

こもーりー

リピ感謝♡いつも素敵な食卓ですね^^。器もス・テ・キ♡

18/08/18

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簡単に出来ました\(^^)/

ゆうゆう8

レポ感謝♡そーなんです白だしだと、簡単で美味ですよね♪

18/08/20

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簡単で美味しく出来ました!また作りたいです!

のん**

レポ感謝♪だし感がたまらず、クセに^^;リピお願いします♪

18/08/13

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感動的においしかったです!また作ります!

yushupe

レポ感謝♡感動的!なお言葉!だし感がいいですよね◎

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