白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し

白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し

Description

✿話題入り感謝✿とろっとナスに白だしのダシ感がたまりません!合わせ調味料の分量は、色々なお料理に応用できます♪

材料 (2人分)

茄子
2本
合わせ調味料A
A:水
1カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ2・1/2
A:本みりん
大さじ2
トッピング
さやいんげん(塩茹でしておく)
4本
適宜

作り方

  1. 1

    ナスは皮むき器で縦に3~4本皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに1cmほどの高さの油を入れ、揚げ焼きにしたらナスをいったん取り出し、フライパンに残った油をふき取ります。

  3. 3

    2のフライパンにA、さやいんげん、針生姜を入れてナスを戻し、一煮立ちさせます。

  4. 4

    【冷やして頂く場合】
    3の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    揚げ焼きレシピに変更しました(2012/5/17)

  6. 6

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    つくれぽ100件!感謝です♡♡♡(2014/7/29)

  7. 7

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    つくれぽ120件!つくれぽ100人!感謝です♡♡♡(2015/2/19)

コツ・ポイント

★ヘルシーに作りたい場合★
ナスが油を吸うので、あらかじめナスをフタのできる耐熱容器に入れ、お酒(ナス1本に大さじ1/2)をふり、電子レンジで2分加熱してから、揚げ焼きせずにそのままサッと煮て下さい。

このレシピの生い立ち

油と相性の良いナスを、白だしであっさり上品な煮浸しにした白だし定番料理です。
レシピID : 1466562 公開日 : 11/07/02 更新日 : 19/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月26日

白だしとみりんでこんなに美味しく煮浸しができて最高です!白ナスなのでトロトロ甘々でした!

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2022年10月4日

白だしとみりんだけでも美味しくできました!忙しい時にリピします!

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2022年10月3日

リピです!お気に入りのメニューです。白だしが美味しいです♡

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2022年9月26日

最近お気に入りのレシピ!白だしって美味しいんですね♡

このレシピを使った献立