あさりた-っぷり★トマトパスタ

あさりた-っぷり★トマトパスタ
アサリのダシがトマトソ-スと合ってとってもおいしいです~

材料 (2~3人分)

アサリ
350グラム
ホ-ルトマト
1缶
スパゲッティ
300グラム(1.4mm)
玉ねぎ
半分
大葉
15枚
適量
砂糖
1つまみ
オリ-ブオイル
適量
ゆで汁
150CC
少々

1

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アサリは海水と同じ濃度の塩水に浸して、上に新聞をおき、砂抜きをする。

2

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フライパンにオリ-ブオイルをひき、ニンニクを香りが出るまで焦がさないように炒める。

3

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玉ねぎのみじん切りを炒める。

4

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ホ-ルトマトを入れ、砂糖・塩コショウ・コンソメを入れて煮る。

5

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別のフライパンにオリ-ブオイルをひき、ニンニクを炒め、砂抜きしたアサリとお酒をいれ口が開くまで蒸す。

6

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作って置いたトマトソ-スを入れ、大葉もいれる。

7

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茹でたスパゲッティを入れて、ゆで汁も入れて、ソ-スと絡まれば出来上がり。

コツ・ポイント

スパゲッティはたっぷりのお湯とたっぷりの塩でスパゲッティに味をつけてあげます。

このレシピの生い立ち

身が大きくなってきたアサリをたくさん食べたかったので。
レシピID : 1467098 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/11

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