秋葉原豚汁

秋葉原でPS2が発売されたとき行商されていた知る人ぞ知る豚汁!

材料 (大勢)

豚肉
大根
ニンジン
ごぼう
味噌
青森産にんにく
しょうが
たかの爪
もち
鰹本枯節
利尻昆布
下仁田黒こんにゃく

1

ごぼうをいちょう切りにして
酢水につけてアクを抜く。大根、ニンジンはいちょう切りにする。こんにゃくは瓶ビールの王冠で細かくちぎる。

2

かつお節と昆布で一番だしをとり、1と豚肉を入れて軽く煮込む。(煮始めはアクがでるので丁寧にアクを取る)全体に火が入ったら味噌で味を整える。

3

寒い中並んでる人の気持ちを考えながら、たかの爪の輪切りとにんにくのみじん切り、おろしたしょうがとそのおろし汁を入れる。

4

オプションで焼いた餅を入れる。

5

できあがり!!!

コツ・ポイント

いわゆる普通の豚汁だけど具沢山で心温まるレシピ

このレシピの生い立ち

レシピID : 14675 公開日 : 01/02/06 更新日 : 01/02/06

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