白身魚と野菜の黒酢あんかけ五香粉風味☆

白身魚と野菜の黒酢あんかけ五香粉風味☆

Description

五香粉のさわやかな香りが本格中華のよう☆
たまにはお店の味で家族をうならせてみましょ~♪

材料 (2~3人分)

白身魚(写真はメジナ)
200グラムくらい
ピーマン
2個
パプリカ
1/4個
人参
5㎝くらい
椎茸
3~4個
小さじ1
<下味・衣>
適量
コショウ
適量
五香粉
小さじ1~1/2
小麦粉
適量
<合わせ調味料>
大さじ3
砂糖
大さじ2~3
醤油
大さじ3
ヴェイパー
小さじ2
お水
100cc
<とろみ付け>
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

魚は一口大に切って塩、コショウをしておいておく。野菜を一口大に切る。魚から出た余分な水分をふきとり五香粉をまぶす。

2

写真

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを魚にまぶして、カラっと揚げる。

3

写真

野菜をごま油で炒め、軽く火が通ったら合わせ調味料の材料をすべて入れる。

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

写真

③に揚げた魚を入れ、かるく絡めてできあがり。

しっかり味なので、丼にしてもおいしいです♪

コツ・ポイント

お魚は簡単に火が通るので、高めの温度の油でカラっと揚げて下さい☆

このレシピの生い立ち

お魚嫌いなだんな様のために作りました☆
レシピID : 1468207 公開日 : 11/06/13 更新日 : 12/06/17

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/23

First tsukurepo mark
写真

ピーや椎茸無くて、人参と玉葱で作ったけどうまかったです。

y_o0

お野菜足りなくても全然おいしそうです☆つくれぽ感謝です♥