(*´3`)我が家の肉じゃが

(*´3`)我が家の肉じゃが
母に教えて貰った我が家の味です。
甘めの味付けでご飯のおかずにぴったり!
分量は大雑把+好みでOK!

材料 (5人分)

豚バラor豚コマ
300g(1人60g)
じゃがいも
中5個(1人1つ)
たまねぎ
1個~2個
(好みでにんじんやしらたき)
適量
☆しょうゆ
100cc
☆酒
50cc
☆砂糖
1カップ
大体 2:1:1:4 の割合で作ってます。

1

具材を食べやすい大きさ(少し大きめ)に切ります。

2

写真

玉ねぎは上下を切ったら半分、さらに4等分くらいにしてます。

3

鍋に☆の調味料を入れて、火をつける。

4

沸騰してきて砂糖がとけたら、たまねぎ→じゃがいも(にんじん)を入れる。

5

写真

しばらくコトコト煮込んだら、肉を入れる。

6

お肉に火が通ったら味見をして、味を調節。甘くて濃いくらいが丁度イイ。

7

すこし強いくらいの弱火で15分煮込めば完成です。

コツ・ポイント

甘いな~と思う方は砂糖を少なくしてください。
具材は他に入れてもいいんですが、これくらいのほうがシンプルで美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれる肉じゃが。
分量はいつも適当だったみたいですが、計りながら作ってみたらこんな感じでした。
レシピID : 1468414 公開日 : 11/06/12 更新日 : 13/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/10/12

写真

ご飯にとても良く合い美味し♡芋に玉ねぎ乗せ落とし蓋代わりにしたよ

puniK

落とし蓋アイデアいいですね♪お洒落写真でれぽ感謝です★

13/03/26

First tsukurepo mark
写真

コトコト煮込んだ新玉ねぎ&新じゃがに旨味が染込んで美味しいね❤

doiko

ごろごろ具材で美味しそうです~!初れぽ感謝です☆