小松菜のさっぱりレモンサラダ☆

小松菜のさっぱりレモンサラダ☆

Description

一見、合わないように見えますが、これ、冗談抜きで美味しい!シャキッとした歯ごたえの小松菜にレモン、胡麻が合います★

材料 (3~4人分)

小松菜
1ワ
炒り白胡麻
適宜
レモンドレッシング
1/2個分 30ccぐらい 
EXオリーブ油
50cc  
塩(天然塩)
小さじ1/2~1
黒こしょう
少々
小さじ1

作り方

1

大き目の鍋に水(分量外)を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したら塩小さじ1を入れる。

2

1に小松菜を2~3回にわけて30秒ほどゆがいて水にはなす。色止めのためと歯ごたえを残すため。

3

3~4センチぐらいの長さに切り、水気を絞る。絞ったら小松菜をほぐし、大き目のボウルに入れる。

4

ボウルに入れたらレモンドレッシングを入れて混ぜ合わせ、白胡麻をお好きなだけ入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

小松菜をゆでるときは10~30秒位です。
水をたっぷり入れた容器に茹でた小松菜を入れて熱を冷まして下さい。


このレシピの生い立ち

小松菜はビタミンが豊富で、毎日でも食卓に出したい素材。でも、中華、和風の味に飽きてしまった家族のために作ったらこの食べ方の方が美味しいと絶賛☆お漬物やサラダ感覚でバリバリ食べれます。
レシピID : 1468802 公開日 : 11/06/13 更新日 : 19/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

20/05/31

写真

小松菜とレモン、意外でしたがさっぱり食べれて美味♪これもいいですね!

クックkoyuki*

19/12/20

写真

洋風でさっぱりしたい時にぴったりでした!

ゆず:P

19/10/19

写真

ラムチョップの付け合せに小松菜をさっぱり食べたくて、ブロッコリーもプラス

chocolatmama517

19/03/06

写真

美味しかったです!

oasis_ln

ありがとうございます!(#^^#)

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Profile 藩光琳 2011年06月27日 21:26
 小松菜を、シンプルにおいしく食べられる調理を探しておりました。
新鮮な味でおいしかったです。
掲載してくれて、ありがとうございました。
Runeさん 2011年06月28日 01:56
藩光琳さんへ
作って食べて頂きありがとう御座いました。
つくれぽに掲載できませんでしょうか?
わたしのブログにもお時間がありましたら
遊びに来て下さい。
http://ameblo.jp/oubeijaponesa/
Rune
「彩色食材 I Love To Create.」
です。☆^^