☆オニオングラタンスープ☆濃厚☆

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Description

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
洋食屋さん風の濃厚スープ*
じっくり炒めた飴色玉ねぎが甘くて美味しい♪

材料 (4~5人分)

あめ色玉ねぎ
玉ねぎ
600〜700g(中3〜4個分)
バター
10g
スープ
5cup
塩コショウ
少々
バケット
人数分
チーズ
適量

作り方

1

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玉ねぎは薄くスライスします♪

2

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オリーブオイルとバターを熱したフライパンに

3

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❶の玉ねぎを入れて♪

4

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弱火にして蓋をします♪

5

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5分位したら蓋を開けてかき混ぜて♪
また蓋をして弱火で5分♪

6

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また蓋を開けてかき混ぜて•••
この作業を何度か繰り返します♪
時間と、火加減に注意しながら
焦がさないように♪

7

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こんな感じで、
しんなりして、
だいぶ水分がなくなってきたら
蓋を外して炒めはじめます♪

8

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もちろんずーっと弱火で♪

焦がさないように炒めます♪

9

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だんだんとあめ色になってきて♪

10

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いい色になってきたら♪

11

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出来あがり*

12

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鍋にあめ色玉ねぎ、
水、コンソメ、塩コショウを入れて♪

少し煮て、アクを取ります。

13

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カップにスープを注ぎ、バケットを乗せて♪

14

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チーズを乗せて♪

(今回はとろけるスライスチーズ)

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トースターでチーズが溶けるまで焼いたらパセリをふり、出来あがり*

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コツ・ポイント

あめ色玉ねぎは時間のあるときにじっくりと*

このレシピの生い立ち

濃厚スープ♪
レシピID : 1469696 公開日 : 11/06/23 更新日 : 20/07/06

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