生ハムのクリームパスタ

サラダで余った生ハムをパスタにいれましょ!
瞳

材料 (2人分)

フェットチーネ
160g
生ハム
8枚
しめじ
1パック
バター
20g
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

1

フライパンにバターを入れ、石ずきをとってほぐしたしめじを入れ、強火で炒める。
白ワインを入れて、アルコール分を飛ばす。

2

1に生クリームを加え、中火にし半分くらいになるまで煮詰める。(火が強すぎると分離しますよ)

3

1,2の作業と同時に鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、フェットチーネを表示時間通りに茹でる。

4

2に塩、こしょうで好みの味付けをする。火をとめてから生ハムを3つぐらいにちぎって入れ、そこにフェットチーネを加える。

5

皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14700 公開日 : 01/02/06 更新日 : 01/02/06

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