鶏の味噌黒酢焼き

鶏の味噌黒酢焼き
黒酢の深いコクとうま味が詰まった八丁味噌の煮汁で、ご飯もお酒も進みます^^しかもパパットできちゃう手間いらず♪

材料 (2~3人分)

鶏手羽元のハーフカット(スペアリブ)
350g
合わせ調味料
大1
大1
醤油
大1/2
大2
大1

1

写真

●調味料を混ぜ合わせます。
●フライパンで鶏をこんがりと焼いたら火を弱め、合わせ調味料を流し込み蓋をして3分蒸し焼きに。

2

写真

蓋を取り、火を中火にします。鶏肉を絡めるようにしながら煮汁を煮詰め、照りが出てきたら完成です!

コツ・ポイント

もし手羽元や、厚みのあるお肉を使う場合は
軽く塩を馴染ませてから調理すると美味しいです
スペアリブ(手羽元のハーフカット)は、お肉の部分が薄く
煮汁のなじみが良いので塩は振らなくても十分美味しいです!

このレシピの生い立ち

黒酢のうま味を活かしたお料理を作ろうと、考えました!
レシピID : 1470088 公開日 : 11/06/14 更新日 : 11/06/14

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