我が家の人気メニュー♪鶏そぼろ丼

我が家の人気メニュー♪鶏そぼろ丼
思い立ったらスグできちゃう♪
簡単!なのにガッツリごはんが進む甘口のそぼろ丼です。
♥2012.6.1話題入り感謝です♥

材料 (3人分)

ごはん
丼3人分
鶏ミンチ
約300g
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2.5
すりおろししょうが
小さじ1~1.5
◎卵
3個
◎塩・こしょう
適量
☆いんげん(orほうれん草等の緑もの)
少量

1

写真

フライパンに少量の油(分量外)を熱し、すりおろしたしょうが、鶏ミンチを炒めます。

2

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お肉の色が変わってきたら、酒・みりんを加えて炒めながらアルコールを飛ばし、砂糖・しょうゆを加え、水分が飛ぶまで炒めます。

3

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お肉を別のお皿に移しておき、フライパンの油分を軽く拭きとり、◎の調味料を加えた溶き卵を弱めの火でスクランブル状にします。

4

いんげんなどの緑色の野菜をお好みの味付けで調理し、盛り付けてできあがり♡

5

写真

お弁当にも重宝します♥

6

写真

2012.6.1話題入りさせて頂きました♥皆さまありがとうございます♬

コツ・ポイント

★我が家では彩り用の緑の野菜は、日によって、いんげん、アスパラ、ほうれん草などを使いますが、
写真は塩茹でしたブロッコリーです。
★卵アレルギーの息子にはコーンで代用して3色丼にしています♡

このレシピの生い立ち

小さい頃よくお弁当に入れてもらってたそぼろごはんを
思い出し、母が作ってくれた優しい味に近づけました~♥
レシピID : 1470146 公開日 : 11/12/28 更新日 : 14/02/13

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