果糖たっぷり!野イチゴジャムの画像

Description

砂糖とレモンの皮があれば誰でも簡単に作れるジャム!野イチゴは甘いです★

材料

野いちご
適量
砂糖
お好み
少々

作り方

  1. 1

    写真

    採りたての野イチゴ水でゴミを取り水気を切ります。

  2. 2

    写真

    少ししかないので小さ目の鍋にあけます。(黄色いのはもみじイチゴです)
    火にかけましょう!中火です。

  3. 3

    写真

    水を入れなくてもかなりの量の水分が自然とでます。ここで砂糖を入れます。野イチゴが甘いので抑えめで良いかと思います。

  4. 4

    写真

    あとはグツグツ煮ます。煮詰めます。すると水分がなくなってきます。

  5. 5

    写真

    焦げないように混ぜながら弱火でさらに煮詰めます。最後にレモンの皮を擂っていれます。

  6. 6

    写真

    冷ましてビンに入れたら完成です!たくさん作ったら冷凍もできます。

コツ・ポイント

・レモンは冷凍させておくと1個で何回も使えますよ!

このレシピの生い立ち

里山を散歩中においしそうな野イチゴがたくさん実っていたので作ってみました!
レシピID : 1470284 公開日 : 11/06/14 更新日 : 11/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ほもい
摘んだ野苺で♫甘酸っぱくて野の香りもしてとても美味しいです^_^
初れぽ
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pikkorori
煮ているときの甘い香りで幸せな気分に!煮詰め過ぎちゃいましたが。

自然の甘い匂いでとても幸せな気分になりますよね!