アサリと豆腐のキムチスープ
Description
簡単に作れるスープです。
材料
(3人分)
1/2丁
にんにく(みじん切り)
2かけ
200g
1/2束
30g~お好みで
中華スープ(私はダシダ)
大さじ1/2
塩
小さじ1/8~
味噌
小さじ1/2
胡麻油
少々
400cc
作り方
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1
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小鍋に胡麻油、にんにく、キムチ、アサリを入れ炒める。豆腐をざっくり割って入れ炒める。全体に油が回ったら水を入れる。
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2
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沸々と沸いてきたらアクを取る。中華スープ(ダシダや鶏ガラ・ウェイパー等)、味噌、塩で調味する。
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3
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食べる直前にニラを加え、ニラに火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
中華スープの種類によって、加える塩が変わってきます。お好みの味にして下さい。
少し濃いめの味付けにして、ご飯にかけても美味しいです。
少し濃いめの味付けにして、ご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでスープを。