ボール一つで!簡単 ベジ スコーン

ボール一つで!簡単 ベジ スコーン
地粉や薄力粉だけでもおいしくできます。
写真は板チョコを割ったのとクルミを混ぜました。ウマシ!

材料 (6個分)

全粒粉薄力粉
60g
てん菜糖(砂糖やブラウンシュガーでも)
35g
海塩
ひとつまみ
80~100cc
※お好みでクルミやレーズン、チョコチップ等
※天然酵母イースト少量入れると風味が増します

1

デジタル計りにボールをのせ、粉類を計りながら入れる。泡立て器でぐるぐる混る。
オーブン予熱開始420℉(200℃)。

2

オイルを入れ、手でぽろぽろすり混ぜる。
豆乳を少しずつ入れ、スプーンなどで捏ねないように混ぜる。具を入れるときはここで。

3

天板の上に生地を四角く2cm厚くらいに手で広げ、包丁でカットか、お好みの型で抜く。オーブンで12~15分焼成。

コツ・ポイント

豆乳を入れた生地を捏ねないこと、切るように混ぜる。
生地が出来たらすぐに焼く。
オイルは圧搾絞り菜種油がおいしいけど、なければグレープシードで。
シンプルな味わいなので、オイルと粉はおいしいものを選ぶ。

このレシピの生い立ち

白崎先生の地粉スコーンのレシピを元に、オールパーパスでも美味しくできるようにしました。
レシピID : 1470608 公開日 : 11/06/14 更新日 : 11/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/01/23

写真

美味感謝。チェダー&枝豆、カシューナッツ&チョコ♡

hirokomcco

チェダー&枝豆!おつまみになりそうでおいしそう!!

14/01/16

First tsukurepo mark
写真

何度もリピしてます。美味です!

hirokomcco

わぁ嬉しい!シンプルでほっこり美味しいですよね^^