レンチン♪鶏の葱生姜たっぷり香味蒸し♪

レンチン♪鶏の葱生姜たっぷり香味蒸し♪
材料調味料全てポリ袋で混ぜ、あとはレンジで。一見大人の味ですが、程よい甘辛が子供ウケもいいおかず。葱はトロッ鶏肉柔らか♪

材料 (3、4人分)

鶏胸またはもも肉
1枚
1かけ~好みの量
長ねぎ(なければ万能ねぎなど)
1本
◎塩
小さじ1
◎こしょう
少々
◎砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ2
小さじ1/2~
小さじ1
小さじ2

1

鶏肉は一口大(薄め)に、しょうがは千切り、長ねぎは斜め薄切りにする※万能ねぎの場合刻んで④の盛り付けで使う

2

切った具をポリ袋に入れ◎の調味料と混ぜ合わせる(ボウルで手で混ぜ合わせても○)ごま油、片栗粉は最後に入た方が味が入り易い

3

耐熱皿に薄く盛り、ラップをふわっとかけて、レンジで4、5分位加熱。肉の厚い部分にまだピンク色が残っていたら 1分位再加熱

4

火傷に注意して熱いまま、別の皿に盛り付ける。箸で少し整えると、具のつながった感やラップでつぶれた感がなくなりふわっとする

コツ・ポイント

好みで豆板醤の量を加減。しょうがの千切りが苦手な方はすりおろしでも。長ねぎの甘みがいい役になりますが、なければ万能ねぎの小口切りを仕上げに使っても。 シリコンスチーマー等好みの調理法で。チンする前の盛り方や厚さで早く熱が通ることもあります

このレシピの生い立ち

パサつきがちな鶏むね肉を美味しく、たくさんの長ねぎと食べられる、手軽なレシピですが、前は蒸し器で作っていたものです。楽なレンチンに変えちゃいました^^
スライスした椎茸を一緒に入れても美味しいですよ~
レシピID : 1470659 公開日 : 11/06/15 更新日 : 12/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

16/02/26

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洗い物も少なくて助かりました♪おいしかったです(´∀`)

さゆゆゆこ

気に入ってもらえて嬉しいです♪れぽどうもありがとう^^

15/12/19

写真

美味しかったです。次は鶏肉が固まらない様に皿に盛りレンチンしよ。

ごじひめ

レポありがとう♪気に入ってもらえて嬉しいです^^

15/02/20

写真

本当に鶏肉が柔らかく、味付けもちょうど良く、美味しく頂きました!

norihiko86

14/09/13

写真

生姜たっぷりネギ倍量で♪簡単に作れておいしかったです☆

みじとら

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