竹輪と人参の炒め煮

竹輪と人参の炒め煮

材料 (4人分)

竹輪
小6本
人参
300g
白胡麻
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ11/2
サラダ油
大さじ1

1

竹輪は5mm厚さの輪切りにする。

2

人参は乱切りにする。

3

鍋に、サラダ油を熱して、人参を炒め、表面が透き通ってきたら、竹輪も加えてさっと炒める。

4

3.に水1cup、酒、砂糖を加え、蓋をして10分ほど煮たところで、醤油を加え、さらに5分ほど煮る。

5

人参が柔らかくなったら、蓋を取り、橋で混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮詰める

6

器に盛り、半ずりにした白胡麻をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14707 公開日 : 01/02/06 更新日 : 01/11/10

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