北海道のおやつ・・・いもだんご

北海道のおやつ・・・いもだんご

Description

昔からの北海道の農家のおやつ
おばあちゃんの時代からず~っとうちで作られてきた美味しくて簡単なおやつです。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
4~5個
じゃがいもの3分の1くらい
サラダオイル
適宜
ソース
砂糖&しょうゆ
ソース&こしょう
マヨネーズ&こしょう
ホットチリペッパー

作り方

1

じゃがいもを粉ふき芋状態にしあら熱を取る

2

丈夫なビニール袋にじゃがいもを入れ手で潰す。
FP、すり鉢でもOK
ある程度潰れたら片栗粉を少しづつたしていく

3

じゃがいもの3分の1量くらい加えたら手のひらで丸目平らにする

4

フライパンにサラダオイルを引きこんがり焼き熱いうちに好みのソースでいただく

コツ・ポイント

じゃがいもは暖かいうちにビニール袋で潰ぶし焼き上がりをいただきましょう。
冷凍にもできますが味は落ちます。

このレシピの生い立ち

うちの昔からのおやつです。
みんな自分好みの味でソースを作りいろんな味でいただきます。家庭菜園でできたじゃがいもを土に埋め越冬したじゃがいもの甘さは格別です。
レシピID : 1471060 公開日 : 11/06/15 更新日 : 11/06/15

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