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豆苗の中華風炒め

豆苗の中華風炒めの画像

Description

栄養価が高い豆苗（とうみょう）は、クセもなく美味しい♡シャキシャキとした食感が活かせるように、さっと手早く炒めました。

材料 （2人分）

豆苗
1袋
桜エビ（なくても）
少々
にんにく（スライス）
1かけ
赤唐辛子（種をとり小口切り）
少々
ごま油（オリーブオイル）
大１
■ ■　調味料　■■
しょうゆ
大1/2
料理酒
大1
中華だしの素
小1
水
大1

作り方

  1. 1

    写真

    豆苗は根元を切り落として半分に切ったら、水でキレイに洗い水切りをする。
    調味料はよ～く混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて香りをだしたら、桜エビを軽く炒めた後、豆苗を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ←に調味料を加えて、強火で味を絡ませながら、手早く一気に炒めたら完成。
    （注…炒めすぎないこと）

コツ・ポイント

◎お好みで赤唐辛子のかわりに、仕上げにブラックペッパーを入れても美味しい。
◎今回は桜エビ使ってますが、豆苗だけでも十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

新鮮な豆苗がスーパーで98円で売ってました。
手早く炒めたらシャキシャキと美味しかったので覚書です。
レシピID : 1471158 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年1月10日
写真
☆meguchi☆
桜えびがいい味出してますね〜!!簡単で美味しかったです♪

レポありがとう♡桜えびも香ばしく美味しそう♬是非また作ってね

2015年7月11日
写真
ともこキッチン
窓辺で育てた豆苗と買ってすっかり忘れていた海老☆レシピに感謝

れぽ嬉しい♡彩がキレイ！美味しそう♡育てたのでまた作ってね♪

2013年12月14日
写真
バカリャウ
桜海老の香ばしさで食欲アップ！また作りたいです、ご馳走様です♡

れぽありがとう♡お皿が素敵☆桜エビも香ばしくて美味しそう～嬉

2012年11月3日
写真
seibun
桜エビなしですが、すごく美味しかったです♪リピ決定です＾＾

れぽありがとう♡エビ無しでもめっちゃ美味しそう♡また作ってね

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いさこちん
豆苗の中華風炒め
by いさこちん