とうもろこしのプチプチ茶碗蒸し

トウモロコシは皮とひげ根を取り、３等分にカット。→続いて芯の部分を縦にカット（※硬いのでお気を付け下さい）。

粒を丁寧に外し、茶碗蒸し用・あんかけ用に分けておく。
あんかけ用は、ラップしてレンジで1分加熱（500Ｗ）。

溶き卵・だし汁・醤油を合わせる。→こし器でこす。

蒸し器で8〜10分蒸す(中火)。→火を止めて10分位蒸らす。

その間に、あんかけを作ります。レンジで加熱したトウモロコシと調味料をひと煮立ちさせる。→水溶き片栗粉でトロミを付ける。

蒸し上がった茶碗蒸しにあんかけをかけて出来上がり（※冷やしても良いです）。