夏♪鮭のムニエル・フレッシュトマトソース

夏♪鮭のムニエル・フレッシュトマトソース

Description

冷たいトマトソースが決めて♪
冷めても美味しいムニエルです。

材料 (3人分)

生鮭
3枚
コショウ
少々
小麦粉
適量
大さじ2
トマトソース
トマト(中)
1個
玉ネギ(中)
1/4個
大さじ3
大さじ1
小さじ1
コショウ
少々
乾燥バジル
小さじ1/2
レタス等のつけ合わせ

作り方

1

先にトマトソースを作る。トマトはヘタを取り、横半分に切って種の部分を取り除きみじん切りに。玉ネギもみじん切りにする。

2

トマトと玉ネギを入れたボールに、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウ、バジルを入れて混ぜ合わせソースの出来上がり。

3

鮭はクレイジーソルトとコショウで味付けをし、少し味を馴染ませておく。

4

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、小麦粉を塗した鮭を焼く。この時、先に皮を焼いてから身を焼くと香ばしく仕上る。

5

蓋を使って、両面こんがり焼いた後、お皿に盛り、トマトソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトソースは、マリネみたいな味なので調味料を増やしレタスやキュウリを入れれば、
サラダにもなります。魚だけでなく、鶏肉のソテーにかけても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

鮭のムニエルをさっぱり食べたいなと考えました。
レシピID : 1471620 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/08/30

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食欲なくてもパクパク食べれました♡

ちまママ♡

れぽありがとうございます!夏にはさっぱり美味しいですね♪

17/08/23

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塩鮭でしたがソースで旨味とサッパリさが加わって美味しかったです♪

churara_nt

れぽありがとうございます♪ソースはお肉にも合うのでどうぞ♪

16/05/31

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家族にも好評でした。サラダみたいなソースが暑い日に食べやすい♡

働く主婦アニータ

れぽありがとうございます!家族に喜んでもらえて良かった♪

15/07/21

写真

さっぱり美味しく頂きました(^ν^)

みどりいろ。

遅くなりすみません!美味しく出来たようで良かったです♪