ミョウガとセロリ✿+しらすのマリネ

ミョウガとセロリ✿+しらすのマリネ
20130722話題入りに感謝。さっぱり美味!!酒のつまみにも、箸休めにも最適です♪

材料 (作りやすい分量)

みょうが
大3個
セロリ
1~2本
粗塩
小さじ1/2弱~
レモン汁、EVオイル
各小さじ1
しらす
大さじ1~2

1

セロリ(茎のみ使用)は筋をとって、2~3ミリ厚さにスライス。ミョウガも縦半分に切って同様にスライス

2

ボウルにセロリとミョウガ、しらすを入れ、塩をふる。レモン汁とオイルも加えざっと混ぜる。

3

冷蔵庫で30以上置きます。水分が出てしんなりしたら食べごろです♪

4

【中華っぽいアレンジ】・クレソル→塩に、・レモン汁→酢、・EVオイル→ごま油に代用し、白ゴマを振っても美味しいです。

コツ・ポイント

セロリはモノによってだいぶ量が異なりますので、塩は、シラスを好みの量入れた後に再度確認すると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

ミョウガが大好き。冷蔵庫にあったセロリとシラスと一緒にマリネにしてみたらとても美味しかったので。
レシピID : 1471786 公開日 : 11/06/17 更新日 : 13/07/26

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

17/04/20

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みょうがとセロリ好きな主人が大絶賛♪素敵レシピに感謝です!

tskdyk

嬉しい~!!ご主人にもよろしくお伝えください。大感謝!!

17/02/26

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さっぱり美味しい!セロリとミョウガ最高です!リピします!

コンタドール☆

コンタドールさん、つくれぽありがとうございます!!

17/01/07

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美味しーい(⌒▽⌒) これ大好き〜(*^_^*)

♪きっとんとん♪

私もこれ大好きなんです~!!きっとんとんさん、有難う♪

16/10/04

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茗荷なしですが おいしー!冷やして更に!

ふぁんたにゃん

冷やすと美味しいですよね♪ふぁんたにゃんさん、ありがとう!!

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