カルシウムたっぷり☆ニラ消費のニラだれ

カルシウムたっぷり☆ニラ消費のニラだれ
☆ご飯に☆お豆腐に☆生野菜に☆麺類に☆餃子に☆なんにでも合う保存ダレです!!
食べる時にラー油を垂らすとまた一味UP!!

材料

ニラ
200~250g
素干えび(乾燥桜えび)
約30g
ちりめんじゃこ
約80~100g
かつお節
約20g
いりごま
約30~40g
200ml
300ml
※酒
200ml
200ml
※酢
30ml
※砂糖
30~40g
適量
(※一味唐辛子)
お好みで3~5g(入れなくてもよい)
適量(1瓶に対して大さじ1~2程度)
おろし生姜
適量(1瓶に対して小さじ1程度)
適量(1瓶に対して大さじ1程度)

1

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素干えびとちりめんじゃこはこちらを今回使いました。

2

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素干えび・ちりめんじゃこ・かつお節・いりごまをフライパン中~弱火乾煎りする。じゃこの水分が飛んできたら火から下おろす。

3

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※印の調味料をすべて鍋に入れて一度に立たせる。
一味唐辛子はお子さんが食べる場合には入れなくてもOKです。

4

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ニラは5ミリ程度に細かく刻んでおきます。

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煮沸殺菌した瓶の容器などに、乾煎りした2とニラを大体瓶に対して半量ずつ入れる。そして更におろしにんにく・生姜をのせる。

6

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3の調味液を注ぐ。
温かいうちにそそいでOKです。

スプーン等でよく混ぜ混ぜします。

7

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最後にごま油を入れて更に混ぜ混ぜ☆

出来上がりです!!

冷蔵庫に入れておけば2か月近くもちます!!

コツ・ポイント

☆食べる際に、ラー油と混ぜるとまた一味違った美味しさです。餃子につけて食べても美味しいです!!
☆辛いのが好きな方は一味唐辛子の量を調節してみてください。
☆かなりしょっぱいので、ちょこっとのせて食べてください。

このレシピの生い立ち

にらをたくさんいただいたので、保存できないかと思い考えました。
レシピID : 1471968 公開日 : 11/06/17 更新日 : 11/06/17

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