明太肉豆腐

明太肉豆腐
手軽なおかず

材料 (4人分)

豚肉肩ロース切りおとし
約200g
焼き豆腐
1丁
辛子明太子
1腹
カップ2
50cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
水、片栗粉
各大さじ1
小口切り 2本分

1

焼き豆腐は一口大に切ります。
辛子明太子は2cm幅に切ります。

2

鍋にだし汁、酒、醤油、砂糖を煮立て、豚肉と焼き豆腐を入れて煮ます。アクが出てきたら取り除き、辛子明太子を加えてサッと煮ます。

3

煮上がり際に青ネギの小口切りを散らして仕上げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14721 公開日 : 01/02/06 更新日 : 01/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile りぃえ 2001年03月19日 00:01
初めまして、りえと申します。本日こちらのレシピを拝見しまして、手軽でおいしそうと思い、チャレンジさせて頂きましたところ、想像以上に手軽で、想像以上においしく感動しました。実は私は、明太豆腐のコンソメ風味ならよく作っていたんですが、今いちおいしさが足りない感じでした。しかしこちらのレシピの明太肉豆腐は完璧なお味です!!彼もこっちの方がおいしいと喜んで食べてくれました。本当にありがとうございました。これからも頑張って下さい~期待しております。_(._.)_