梅干し大量消費♪さっぱり梅・塩昆布パスタ

梅干し大量消費♪さっぱり梅・塩昆布パスタ

Description

梅干しが香ばしくマイルドに大変身!気軽にたくさん摂取出来て、クエン酸で疲労回復・食中毒予防にも♪塩昆布でダシ要らず!

材料 (2人分)

梅干し
小なら10粒、大なら4粒
塩昆布
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
コショウ
少々
パスタ(スパゲッティ)
140~160g

作り方

1

1.
フライパンをあたため、オリーブオイル大さじ1を入れ、弱火にしてニンニクを香りが出るまで炒める。

2

2.
そこに種を取り除き叩いた梅干しを投入。焦げ目がつくまで炒める(カリカリベーコンのイメージ)。

3

3.
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを表示時間通りに茹でる。(塩は入れません)茹で上がったらしっかり湯切りする。

4

4.
3をフライパンへ。
砂糖と塩昆布、コショウを加え1分程馴染ませるように炒め、盛りつけて完成!

コツ・ポイント

2019.7.1皆様のお陰で遂に話題入りしました!ありがとうございます☆

このレシピの生い立ち

戴き物のはちみつ梅1㎏を使い切る自信が無く、試行錯誤、紆余曲折を経てこのパスタに落ち着く。 さっぱりしてるのにコクがあり、塩昆布のお陰でダシ要らず♪クエン酸摂取で疲労回復、食中毒予防などいいことずくめ!1人あたり約350kcal
レシピID : 1472298 公開日 : 11/06/16 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

20/10/14

写真

何より材料が少なくて工程も簡単!それでいて、自分好みの味!お弁当にも入れました!

くま8421

20/07/17

写真

おいしい!味付け最高です!またつくります!!(*´◒`*)

kokko37

20/04/16

写真

おうち勤務の日のひとりランチで作りました。

クックPINOK0☆

19/12/20

写真

さっぱり美味しかったです♡

Yokchina

1 2 3 4 5