りんごの変色止めは*砂糖水*

りんごの変色止めは*砂糖水*

Description

2017年5月5日100人話題入り✿
りんごの変色止めは、塩水かレモン汁が一般的ですが…ウチは砂糖水です♪
甘さ倍増!

材料 (りんご1個分)

1カップ
砂糖
大さじ1

作り方

1

砂糖水を作る。
小さめのボールに、水と砂糖を入れ、よくまぜ、砂糖を完全に溶かす。

2

1の砂糖水に、カットしたりんごを入れ、5~10分置く。

3

りんごを取り出し、キッチンペーパーなどで軽く拭き取り、出来上がり✿

4

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コツ・ポイント

りんご全体が、砂糖水に浸かるようにしてください。
梨や柿の変色止めにも有効です♪

このレシピの生い立ち

調理師だった父から教わりました。
一般的には塩水かレモン汁ですが、しょっぱかったり、すっぱかったりして苦手(汗)
父いわく、ヨーロッパでは砂糖水を変色止めに使用することもあるようです。
砂糖水だとりんごが甘くなり、美味しさが増しますよ~♡
レシピID : 1472626 公開日 : 11/06/17 更新日 : 17/05/05

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