【農家のレシピ】千切りニンジンの味噌炒め

【農家のレシピ】千切りニンジンの味噌炒め

Description

スライサーで千切りにしたニンジンを、たった2分炒めて出来る、味噌バター味の一品です。もう一品おかずが欲しい時に最適です♪

材料 (2人分(小鉢))

ニンジン
100g
白ごま
少々
バター(またはマーガリン)
大さじ1
【A】
合わせ味噌
大さじ2分の1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

ニンジンはスライサーなどで千切りにしておきます。【A】はよく混ぜ合わせておきます

2

写真

フライパンにバターを熱し人参を入れ少ししんなりするまで中火で炒めます。

3

写真

次によく混ぜ合わせた【A】を入れ、1分炒め火を止めます。器に盛り上に白ごまをかけたら完成です。

4

写真

ほんの少し歯ごたえが残る人参と、ニンニク味噌の味が食欲をそそります♪

コツ・ポイント

■私は千切りが出来るスライサーを使って、1ミリ程度の千切りにしたので、②の工程の炒める時間が1分程度でしたが、千切りの太さによって炒める時間は変わってきます。
人参が少ししんなりするまで炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

毎日ニンニクを少しでも食事に取り入れようと思って、すりおろしたにんにくを使って色んな小鉢を作っています。
レシピID : 1472649 公開日 : 11/06/17 更新日 : 19/11/07

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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