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簡単リンクグラハム粉＆ライ麦粉入りのホットドッグ
作り方
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1
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バター以外の材料をパン捏ね機へ入れて捏ねる。一塊になったらバターを加えて 捏ね上げる。
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2
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一次発酵 室温で約４５分～５０分
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3
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分割＆ベンチタイム 約１０～１５分
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4
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成形→２次発酵約 ３０℃で４５分
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5
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焼成 ２００度で１５分
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6
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好みの具を挟んで出来上がり♪
コツ・ポイント
発酵時間は 気候、環境によって変ります。
時間ではなく見た目での判断が大事です。
時間ではなく見た目での判断が大事です。
このレシピの生い立ち
せっかく粉から捏ねてから自分で作るのだから グラハム粉やライ麦も入れて 健康的なパンを・・・と思って。
レシピID : 1472728
公開日 : 11/06/17
更新日 : 11/06/17
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15/06/22
リピありがとうございます。
13/05/11
ありがとうございます。