簡単!和食屋さんのから揚げ!

簡単!和食屋さんのから揚げ!

Description

ふわふわ、カリッと美味しいシンプルなから揚げです!得した気分でいっぱい食べれます♡

材料 (2~3人分)

骨付き もも肉
10個くらい
塩コショウ
適量
たまご
1個
お醤油
大スプーン1
お酒
大スプーン1
お砂糖
小さじ 半分
適量
小麦粉
カップ1
カップ1
ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

鶏肉に切れ目を入れます。味がよくなじむのと、火の通りをよくします!

2

写真

塩コショウをまんべんなくお肉に振り掛けます。

3

写真

溶いた卵を入れ、まんべんなく混ぜる

4

写真

お醤油をスプーン1くらい。薄味がよければ少な目に・・・

5

写真

お酒もスプーン1程度

6

写真

隠し味にお砂糖小さじ半分くらい
ここまでは、下準備。
味が馴染むまで15分~30分位は置いたほうが、良いです。

7

写真

揚げる準備!
油を170度まで温めます。

小麦粉をカップ1程度振るい入れます。

8

写真

小麦粉と同量の片栗粉もプラスして、混ぜ合わせます。

9

写真

よく混ぜたら、ブラックペッパーをお好みで・・・

10

写真

170度の油で、色が程よくつくまで揚げます。

11

写真

できあがり!
お肉から血が出てきたら、2度揚げしてくださいね。

コツ・ポイント

お醤油はスプーン1入れましたが、少し控えめにした方が色がきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

元板前さんが作る、和食屋さんの唐揚げ♡おうちでから揚げ定食食べてるみたい!シンプルでふわふわカリッと美味しい♡次は自分でも作れるようにレシピチェック!してみました。
レシピID : 1472954 公開日 : 11/09/19 更新日 : 11/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/20

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。ありがとうございました!

しま1212

しまSan♡ありがとうございます♪