ご飯モリモリ♪厚揚げと挽き肉の中華風炒め

ご飯モリモリ♪厚揚げと挽き肉の中華風炒め
厚揚げも少なめの挽き肉で立派なメインのおかずになります。ちょっとピリ辛で白いご飯に合います。クックTVで紹介されました♪

材料 (3人分くらい)

厚揚げ
2枚
豚挽き肉
150g
ピーマン
2個
ネギ
10㎝くらい
小匙1~2
☆トマトケチャップ
大匙3
☆しょうゆ
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
小匙1
☆水
100cc
大匙1
水(片栗粉用)
大匙2
サラダ油
大匙1

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厚揚げは1㎝位のサイコロ状に切り、熱湯で2~3分茹でザルに上げておく。

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ピーマンは縦3~4㎝位の太めの千切り、生姜、ネギは微塵切りにする。☆の調味料は合わせておく。

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フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れ香りが立ったら挽き肉を入れ色が変わったらピーマンを入れ炒める。

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ピーマンに油が回ったら、厚揚げを入れ更に2~3分炒める。

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④に☆とネギの微塵切り(トッピング用は少し残す)を入れ更に1~2分炒め最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

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器に盛り、残りのネギの微塵切りをトッピングして召し上がって下さい。

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2011年8月19日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございました。

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2011年11月4日クックTVで紹介して頂きました。皆様ありがとうございました。

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2012年3月6日100人もの方に作って頂き話題入りする事が出来ました。皆さんありがとうございました。感謝です♪

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2017年2月9日プレミアム献立にしていただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

豆板醤はうちは辛党なので小匙2入れますが、お子様などには調節してあげて下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げをボリュームあるおかずにしたくて、考えました。
レシピID : 1472966 公開日 : 11/06/17 更新日 : 17/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

607 (533人)

17/07/11

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ピリ辛でごはんの進む味ですね♪ごちそうさまでした☆

MUUUUU☆

ご飯に合うよね。つくれぽありがとう。また作ってね。

17/07/09

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ピーマンを小松菜に変更して作りました。

☆おん☆

小松菜も美味しそう。つくれぽありがとう。また是非

17/07/02

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ボリューム満点★厚揚げ入りで節約もできるしおいしかったです!

はるかのはは

節約にもなるしボリュームもあるよね。つくれぽありがとう。

17/06/20

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めっちゃおいし〜(^o^) お肉は大豆ミンチで!

*7人ファミリー*

美味しくできて嬉しいです。つくれぽありがとう。また作ってね。

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ツルコちゃん 2011年07月10日 00:43
メッセージ頂きありがとうございました。ツルコです。
普段は好き嫌いなく何でも食べられる私ですが、実はただいま妊婦でして、味覚が変わってしまったのか食べたいと思うものが限られるようになってしまいました。
shokenママさんのこのレシピはヘルシーで妊婦にもよさそうでしたし、何より美味しくいただけました。
レシピたくさんあるんですね。これからもゆっくり参考にさせていただきます♪
jefana 2012年03月07日 21:34
shokenママさま tonsです。

メッセージありがとうございました。返信の仕方がわからず遅くなってしまってゴメンなさい。

普段から貧血気味なので、厚揚げを食べていたのですがレパートリーが少なくて困っていました。
shokenママさんのレシピを作ったところ、家族にも大好評で次回は倍量で作りたいと思っています。あっという間になくなってしまったもので(笑)

これからも参考にさせていただきます。
ありがとうございました。
jefana 2012年03月11日 18:26
こんばんは!

先日はつくれぽを掲載していただき、またメッセージまでありがとうございました。

合わせダレがとても美味しかったので、タレ倍量で茄子と豚肉の薄切り肉で合わせてみました。

またまた大好評で、息子も「ご飯に合う」と言って食べていました。

これからもよろしくお願いいたします♪

らぴさん♪ 2012年03月16日 21:57
わざわざメッセージをいただけて
舞い上がっておりますらぴです~(*^_^*)!

厚揚げの新しい食べ方発見で、
家族にも大好評でした♡絶対また作ります♡

shokenママさんのレシピは素敵なものばかり~
これからも作らせていただきたいです♪
今後とも仲良くしてください
よろしくお願い致します(^^♪