ご飯モリモリ♪厚揚げと挽き肉の中華風炒め

ご飯モリモリ♪厚揚げと挽き肉の中華風炒めの画像

Description

厚揚げも少なめの挽き肉で立派なメインのおかずになります。ちょっとピリ辛で白いご飯に合います。クックTVで紹介されました♪

材料 (3人分くらい)

厚揚げ
2枚
豚挽き肉
150g
ピーマン
2個
ネギ
10㎝くらい
小匙1~2
☆トマトケチャップ
大匙3
☆しょうゆ
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
小匙1
☆水
100cc
大匙1
水(片栗粉用)
大匙2
サラダ油
大匙1

作り方

  1. 1

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    厚揚げは1㎝位のサイコロ状に切り、熱湯で2~3分茹でザルに上げておく。

  2. 2

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    ピーマンは縦3~4㎝位の太めの千切り、生姜、ネギは微塵切りにする。☆の調味料は合わせておく。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れ香りが立ったら挽き肉を入れ色が変わったらピーマンを入れ炒める。

  4. 4

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    ピーマンに油が回ったら、厚揚げを入れ更に2~3分炒める。

  5. 5

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    ④に☆とネギの微塵切り(トッピング用は少し残す)を入れ更に1~2分炒め最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

  6. 6

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    器に盛り、残りのネギの微塵切りをトッピングして召し上がって下さい。

  7. 7

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    2011年8月19日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございました。

  8. 8

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    2011年11月4日クックTVで紹介して頂きました。皆様ありがとうございました。

  9. 9

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    2012年3月6日100人もの方に作って頂き話題入りする事が出来ました。皆さんありがとうございました。感謝です♪

  10. 10

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    2017年2月9日プレミアム献立にしていただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

豆板醤はうちは辛党なので小匙2入れますが、お子様などには調節してあげて下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げをボリュームあるおかずにしたくて、考えました。
レシピID : 1472966 公開日 : 11/06/17 更新日 : 17/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック6DDPP8☆
ご飯が進む味でピリ辛が美味しいですね♪
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RINクック
もやしと茄子を入れて倍量美味しく頂きました♪いつも美味しく頂いてます☆また作ります♪
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クックA161DB☆
かさ増しでもやし追加しました!笑。豆板醤がきいていて夏には最高です!!
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RINクック
小松菜追加で今日もたっぷり美味しかった♪家族大絶賛♪また作ります☆