ご飯モリモリ♪厚揚げと挽き肉の中華風炒め
作り方
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厚揚げは1㎝位のサイコロ状に切り、熱湯で2~3分茹でザルに上げておく。
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2
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ピーマンは縦3~4㎝位の太めの千切り、生姜、ネギは微塵切りにする。☆の調味料は合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れ香りが立ったら挽き肉を入れ色が変わったらピーマンを入れ炒める。
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4
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ピーマンに油が回ったら、厚揚げを入れ更に2~3分炒める。
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5
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④に☆とネギの微塵切り(トッピング用は少し残す)を入れ更に1~2分炒め最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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6
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器に盛り、残りのネギの微塵切りをトッピングして召し上がって下さい。
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7
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2011年8月19日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございました。
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8
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2011年11月4日クックTVで紹介して頂きました。皆様ありがとうございました。
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9
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2012年3月6日100人もの方に作って頂き話題入りする事が出来ました。皆さんありがとうございました。感謝です♪
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10
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2017年2月9日プレミアム献立にしていただきました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
豆板醤はうちは辛党なので小匙2入れますが、お子様などには調節してあげて下さい。
このレシピの生い立ち
厚揚げをボリュームあるおかずにしたくて、考えました。