野菜のお菓子♪玉ねぎのクッキー

薄力粉をふるう。
玉ねぎは横半分に切って薄切りにする。
バターは常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を入れてさらによくすり混ぜる。

卵の半分を入れてよく混ぜたら、薄力粉を入れる。ゴムべらで切るように混ぜる。

オーブンを180度に予熱する。
オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンで落として潰して並べる。

残りの卵を、照り用に塗る。
様子を見ながら20～25分程度焼く。