子供も大好き♪切干大根のケチャップ煮

子供も大好き♪切干大根のケチャップ煮の画像

Description

(2012.11.23✿話題入り)ケチャップで煮るのでお子さんにも食べやすいです♪まるでナポリタン!?

材料

切干大根(乾燥状態)
30g
ピーマン
1個
ベーコン
2~3枚
人参
1/3本
玉葱
1/4個
●水
400cc
大さじ1
●砂糖
小さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根は水で洗って、水に10分ほど浸す。その後水気を切って食べ易い大きさにカット。

  2. 2

    写真

    ピーマンは種をとって縦半分にきりそれをさらに細く切る。

  3. 3

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    人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは幅1cmくらいにカット。

  4. 4

    写真

    サラダ油(分量外:少量でOK)を敷いたフライパンで野菜とベーコンをすべて炒める。

  5. 5

    写真

    野菜が少し炒まったら、切り干し大根も加え混ぜ合わせる。

  6. 6

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    ●を加えて蓋をして中火で3分煮る。

  7. 7

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    蓋をとって☆を混ぜ合わせ、弱火でコトコト煮汁が少なくなるまで煮込む。(蓋は不要)

  8. 8

    写真

    2012.11.23
    話題入り感謝です!

コツ・ポイント

やや甘めの仕上がりなので砂糖は調節をして下さい。
少し時間を置くと味がよりなじみます。
ベーコンはウインナーなどに変えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供の好きなケチャップを切り干し大根に混ぜてみたらパクパク食べてくれたので、それをヒントにナポリタン風な味付けでレシピを考えてみました。
レシピID : 1474659 公開日 : 11/06/19 更新日 : 13/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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chikinda
切り干し大根を感じない!美味しかったです!お弁当にいれます!
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ぴーこあら
何度目かのリピートです。いつもお世話になってます。小麦絶ちしている娘でもナポリタン風が食べられると喜んでくれました。
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しゅがーぐらいだー
切り干し大根でナポリタン!ヘルシーで美味しいですね。粉チーズや粗挽き黒胡椒をかけても美味しそうです。