保存できるカラメルソース

保存できるカラメルソース

Description

一度にたくさん作って保存できるらいつでもお手軽にプリンが作れちゃいます。私の十八番!!

材料 (作り易い分量)

砂糖
300g
50cc
熱湯
140cc

作り方

  1. 1

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    鍋に砂糖と水を入れて中火で熱します。

  2. 2

    なにもせず待ちます。混ぜてはいけません。

  3. 3

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    だんだん沸騰してアブクが出てきます。それでも何もしません。

  4. 4

    写真

    うっすらとキツネ色になってきたら鍋を回します。

  5. 5

    写真

    お好みのいい色になったら火を止めて一気に熱湯を入れ焦げ止めをします。
    すごくはねるので気をつけて下さい。

  6. 6

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    保存瓶に入れて冷暗所で保存します。2年は大丈夫ですよ!!

コツ・ポイント

5の時は気をつけてね。本当にはねます!今日も火傷少々いたしましたT_T

このレシピの生い立ち

室温で保存可能なカラメルです。
固まらないのでいつでもプリンが作れちゃう!
レシピID : 1475226 公開日 : 11/06/20 更新日 : 14/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45 (39人)
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2021年6月17日

熱湯を入れた時想像以上にはねて、驚いて声が出ちゃいました笑 初めて作りましたがいい感じにできました。沢屋のジャムの瓶に☺️

料理ができない人
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2021年3月2日

業務スーパーのカスタードプリン用に最適!キレイなカラメルソースが沢山できました!ありがとうございました

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2020年11月24日

よくプリンを作るので、保存できて次回から楽チン

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2020年11月17日

保存が出来て嬉しいです。とろみ具合は扱い易くて丁度いいですね。

ちーぽん❤ 2014年10月29日 21:53
冷蔵庫にいれても固まらないですか?
イシス女神 2014年10月29日 22:00
冷蔵庫に入れたことはありませんのでごめんね、固まらないかどうかはわかりません。
が、経験上、半年は常温で安全に美味しくいただけます!
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