簡単 素材を生かした梅エキス 梅ジュース

簡単 素材を生かした梅エキス 梅ジュース

Description

薄めて氷を浮かべて梅ジュースに(^^)梅と砂糖しか使用しません。作るのは簡単。濃縮エキスで健康によく梅も食べられます♪

材料

1KG
砂糖
1KG

作り方

1

梅は綺麗に洗い水気を完全に切る

2

綺麗に洗って乾かしたビンに、梅、砂糖、梅、砂糖と交互に入れて密閉。

3

100日寝かしてできあがり。

4

梅エキスはペットボトルなどに移し、冷蔵保存。次の梅の時期まで使えます。残った梅はそのまま食べれます。

コツ・ポイント

水気厳禁。エキスが十分出て砂糖が下にこずんでいる場合は熱湯消毒した菜箸等でつついて、蓋を閉めてよく振って砂糖を全て溶かします。2〜3日かけてゆっくり溶かしても大丈夫です。今年は5KG漬けて約4.5リットルの梅エキスができました☆ご参考まで〜

このレシピの生い立ち

バイト先のママ直伝の健康エキス。梅ジュースや梅割り、お料理の隠し味など自由自在に楽しめます。
レシピID : 1475951 公開日 : 11/06/20 更新日 : 13/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/06/22

First tsukurepo mark
写真

韓国の伝統茶・メシル茶が飲みたくて作りました♪100日後が楽しみ

★とんちゃん★

うちのは砂糖が溶けてきました☆100日後楽しみですね(^^)