ズッキーニカレー

ズッキーニカレー
思った以上に食感がよく、ズッキーニをいれるのがクセになりそうです。

材料

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
大1個
ミディトマト
6個
合挽きミンチ
350g
大さじ4~5(お好みで)
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
適量
1片

1

フードプロセッサーで玉ねぎとしょうがをみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱して1.を炒める。

3

包丁で1cm弱くらいの角切りにしたズッキーニを2.にいれてよく炒める。

4

ミンチをいれて完全に火が通るまでよく炒める。

5

カレー粉を油があがってきたところにいれてよく炒め香りをだして、ヘタをとってフープロにかけたトマトもいれる。

6

フタをしてコトコト。仕上げにソース、ケチャップ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビで刻んだズッキーニをカレーにいれているのをみて、豆カレーの要領で作ってみました。
レシピID : 1476246 公開日 : 11/06/21 更新日 : 11/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/09/13

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簡単に美味しく出来ました。ズッキーニのカレークセになりますね^^

紅茶とチーズケーキ

思った以上に美味しいですよね。うちでも好評です。

15/05/30

写真

美味しく頂きました♪レシピありがとうございました♪

桜キイちゃん

つくれぽありがとう。おいしかったみたいでよかった。

14/06/07

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黄色いズッキーニで作りました。美味しかった〜(*^_^*)

たいやき928

美味しかったみたいでよかった。つくレポありがとう!

14/05/14

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家族にも好評だったので、2回目です!

ぴろミン

コーンごはん、おいしそう。つくれぽありがとう。