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✿シャクシャクれんこん✿

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Description

歯触りのいいレンコンは息子が大好物です♪
お弁当にもどうぞ♪
我が家の定番の一品です（＾∇＾*）/

材料

れんこん
大１節
豚こま肉
１５０g
油揚げ
１枚
★かつおだしの素
１袋（５ｇ）
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ２
★麺つゆ
大さじ３
★水
大さじ２〜３
☆みりん
大さじ１
■ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    レンコンは適当な大きさに乱切りにする。
    酢水に５分ほどつけておく。

  2. 2

    豚こま肉は２～３センチ程度にカットしておく。
    油揚げは縦半分に切ってから細切りにしておく。

  3. 3

    ごま油を熱して豚こまを炒め、肉の色が変わったらレンコンを入れる。★調味料と水をいれ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    途中で蓋を取り焦げないように混ぜる。弱めの中火で７〜８分くらい蒸し炒める。レンコンに火が通ったら油揚げを加える。

  5. 5

    油あげを入れたら蓋を取り、みりんを加えかき混ぜる。
    煮汁がよく絡んだら出来上がり。

  6. 6

    写真

    レンコンは保存容器に入れ水に漬けて冷蔵庫に入れとくと長持ちします

コツ・ポイント

お好みで唐辛子を加えるとピリッとしてきんぴら風の味になります。

このレシピの生い立ち

レンコンが大好きなので簡単にできるおかずを作りました。
レシピID : 1477037 公開日 : 11/08/08 更新日 : 12/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2013年3月9日
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kyontora
今回も美味しく頂きました♪シャクシャク美味〜♡花粉に負けないぞ♪

リピれぽ嬉しいよ（≧∇≦）花粉に負けずに頑張ろうね♬

2013年2月20日
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kyontora
蓮根の歯ごたえと味が浸みた油揚げ最高☆とっても美味しくご馳走様♡

花粉症シーズン上手に乗り切ってね(#^.^#)嬉コメ大感謝♡

2012年12月6日
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yoco152
本当シャク②だぁ♬味付けがすごく簡単で美味しかったよ♬ごちそう様

作ってくれて嬉～♬シャク②でしょ（#^.^#)れぽアリガト☆

2012年11月30日
初れぽ
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voyage
主人弁に♫蓮根シャク②美味しい♡保存法も早速利用してます♡感謝❀

いつもステキれぽありがとう(o^∀^o)保存活用も嬉しい♪

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ミセスあまぐり
✿シャクシャクれんこん✿
by ミセスあまぐり