肥満・高血圧・糖尿病対策に!酢タマネギ

肥満・高血圧・糖尿病対策に!酢タマネギ

Description

糖尿病対策に母親がはまっているので、オットにも作ってみたところ好評でした。マリネ風に使うと良いかもしれません。

材料 (3日分)

1カップ
タマネギ
2個
大さじ3
自然塩
小さじ1

作り方

1

タマネギは薄皮をむき、スライスして30~60分室温に放置する。

2

鍋に、調味料を入れて火にかけ、人肌に温まったら火を止める。(レンジ加熱も可能)タマネギも加えてよく混ぜ合わせる。

3

密閉容器にふたをし、冷蔵庫に入れて一日寝かせる。一週間ほどの保存が可能。

4

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2011.2.14話題のレシピ入りしました。有難うございます。

5

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こちらはゆずこしょう入りバージョン。ゆずこしょうにも塩分がありますので、塩分の気になる方はお塩の量を控えてみて下さい。

コツ・ポイント

タマネギは、切ったあとすぐに使うのではなく、室温で30~60分ほど空気中に放置しておくか、急ぐときには、電子レンジで15秒ほどあたためるといいそうです。含硫アミノ酸を変化させ、血栓ができるのを防ぐ作用になる成分ができるのだそうです。

このレシピの生い立ち

「血液さらさら」にこだわって生きる母が、どこかから教えてもらってきたレシピです。私は残念ながら、タマネギが苦手なので正直よくわからないのですが、オットは割とおいしーと言ってシャモシャモ食べています。常備菜にして、朝晩食べると良いそうです。
レシピID : 147722 公開日 : 04/06/10 更新日 : 11/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (70人)

2021/11/11

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血圧少し下がりました。これなら続けられそうです。

にころな

2018/12/02

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ずっと気になってました。明日たべるの楽しみ。血圧も下がるといいな

クックK0HWZY☆

ありがとうございます!

2018/10/09

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玉ねぎが苦手ですが美味しかったです!!ご馳走さまでした☺︎!

makingking

ありがとうございます!

2018/03/21

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蜂蜜が入ってるんで 食べやすいです。納豆とか何にでもトッピング。

ちと子マミー

ありがとうございます!お役に立てますように。

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i子さん 2006年11月22日 16:14
できれば、自然塩や天然塩のほうが美味しくできると思いますが、食塩でもまあ問題はないと思います♪
doiko 2007年12月21日 09:22
i子さん はじめまして♪

酢タマネギは知っていましたが、食べるのは初めてです。
こんなに美味しいとは思っていませんでした。
そのままでも美味しいですし、ドレッシングとしてお野菜と一緒に食べても美味しいですね~♥

美味しくて体にも良いレシピをありがとうございます (●^o^●)
 
Profile ☆すももん☆ 2009年03月06日 19:37
i子さん はじめまして♪

だんなの血糖値を下げるためのメニューを探してたどりつきました^^
質問なのですが、はちみつのかわりにオリゴ糖とかでも大丈夫でしょうか?
i子さん 2009年03月06日 19:56
大丈夫だと思います!
うちの母は、糖尿病用の甘味料を使っています。
血糖値対策ならそういうのもいいかもです。
Profile ☆すももん☆ 2009年03月08日 14:14
こんにちわ♪回答ありがとうございました。
さっそく昨夜作ってみました。
たまねぎのしゃきしゃき感があまり好きではないだんななのですが、
この酢たまねぎはばくばく食べてました^^
だんな用に常備菜にします~^^
Profile とこ☆だんご3兄弟 2011年01月15日 11:01
こんにちは!主人が糖尿病になってしまいこちらのレシピを常備菜にと食べさせていただいています。
ちなみに糖尿病用の甘味料は蜂蜜との交換でどれぐらいの分量で使われていますか?
あまり深く考えずにラカント大1・蜂蜜大2で作ってしまったら少し甘いような気がしたので、オススメな分量があったら教えてください。
i子さん 2011年01月15日 11:14
とこ☆だんご3兄弟さん、ありがとうございます。
糖分の交換は、私もあまり深く考えずに、全量ラカントで作ったりすることもあります。
たまねぎも、品種によって甘みの違いがあったりするので…。

甘みの微調整は、お酢を増やすことで調整されてみてもいいかもしれません(^o^)

ご主人様、ご体調お大事になさって下さいね。
Profile とこ☆だんご3兄弟 2011年01月16日 22:31
早々にお返事ありがとうございます!確かに品種によっても違いますね!
お酢の量を調整してみたいと思います。
主人もこの味をとても気に入って喜んでいただいています。これからもお世話になります<(_ _)>
アンジェリーナ 2011年02月28日 20:42
i子さん、初めまして、札幌からこんにちは!
函館にお住まいですか?
同じ北海道でなんだか親しみが沸きます(*^_^*)
このレシピは、現在妊娠中でさっぱりしたものが食べたい時に見つけたレシピでした。
酢も玉ねぎは体に良いのは分かっているが、なかなか取れないもの。
これだと常備しておけばいつでも食べられるし、何より高血圧の旦那にも手軽に食べてもらえます。
またリピさせていただきます\(^o^)/
i子さん 2011年02月28日 21:09
ありがとうございます〜。
ご懐妊中とのこと、どうぞお大事になさって下さい。

私は妊娠中、むくみに悩まされました。
雪の季節で、運動も思うようにできなかったので、お食事で調整するしかなかったことを懐かしく思い出します。

どうぞ、アンジェリーナさんも、お腹の赤ちゃんも、ご主人さまも、皆さんお健やかにあられますように♥
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