✿夏野菜とチーズのオムレツリゾット✿

✿夏野菜とチーズのオムレツリゾット✿

Description

✿コンテスト受賞✿
たっぷりの夏野菜と、とろけたカマンベールチーズが美味しいリゾットをトロトロの卵と一緒に♡

材料 (2人分)

ご飯
200g
茄子
1本
トマト(今回はミディトマト)
4個(約100g)
オクラ
4本
ベーコン
2枚
明治十勝カマンベールチーズ(切れてるタイプ)
2~3個
*水
1カップ(200cc)
*ケチャップ
大さじ3
*あらびき胡椒
適量
◎卵(Lサイズ)
一人2個
◎牛乳
大さじ1
◎塩胡椒
軽く

作り方

1

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茄子は2センチ角、トマトは1個を6等分、オクラは小口切りにする。
(茄子は水にさらす

2

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ベーコンは1㎝角、カマンベールチーズも同じくらいに切る。

3

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深さのあるフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから火にかけ、香りが出て来たら茄子を加え、しんなりするまで炒める。

4

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③にトマト、オクラ、ベーコンを加え軽く炒めたら*を入れ、煮立たせる。

5

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ご飯を加え、水分がかなり少なくなるまで煮詰める
(すぐに煮詰まります^^)

6

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煮詰まったら、チーズを加え、味を見てもし薄いようでしたら塩で調える。

7

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卵に◎をよく混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンを熱し、バター大さじ半分(分量外)を溶かしたら卵を入れ、箸で大きく⇒

8

かき混ぜ、半熟に焼く。

9

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お皿にリゾットをよそい、フライパンから卵を滑らせてリゾットの上に載せる。

10

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お好みで乾燥パセリを振りかける。
出来あがり♬

11

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今回使用した「明治北海道十勝カマンベールチーズ」切れてるタイプ♪

12

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428明治北海道十勝カマンベールチーズ
「もっと普段使いレシピコンテスト」で“普段使いレシピ賞”を受賞させて頂きました♡

13

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2011/9/26
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
有り難うございます(◡‿◡*)❤

コツ・ポイント

工程3で、茄子は炒め過ぎないようにしてください。
卵は、自分がイメージする半熟の1歩手前で火を消してくださいね。

このレシピの生い立ち

オムライス好きな旦那さんの為にちょっといつもとは違ったオムライスを考えました♬
リゾットは生米からではなく、炊いたご飯を使うので時間短縮になり、簡単に出来ます^^
レシピID : 1477848 公開日 : 11/06/22 更新日 : 15/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (33人)

17/06/16

写真

野菜だいぶ違いますが、オムレツの中身をリゾットにするのにびっくり

smin♡

初めまして♪ちょと変わり種のオムレツお試し下さり感謝です♡

16/10/10

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久し振りのリピ♪残っていたトマト缶で代用✿玉子絡めておいしいね❤

mari♪

思い出して作ってくれて有難う~♡トマト缶◎^^素敵献立感謝♡

15/04/08

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こんなお洒落な料理が作れるなんて感動!おいしかったです♪

komugiko4

お褒めのお言葉嬉しい~(≧∇≦)いつも素敵なレポ感謝です♡

14/12/09

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卵が破れたけどとろとろで美味しかったです(^o^)

✾せん✾

美味しそうに作って頂き嬉しい~♡お口に合って良かったです感謝

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