厚揚げのちょっとだけエスニック仕立て

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ダイエットは気になるけれど冷蔵庫にかかしたことのないピーナッツバターを使っています。しょうがのピリリ感を効かせると大人の味に。

材料 (2人分)

厚揚げ
半分~1枚
わかめ
一つかみ
適量
長ねぎ
5センチ
ピーナッツバター
大さじ3~4
大さじ1程度
大さじ1程度
塩・こしょう
適宜

1

水に戻したわかめは適当な大きさに切る。しょうがは針に、ねぎも薄く刻んでおく。

2

ピーナッツバターにゴマ油とお酢を味を好みになるよう調整しながら加えて、ゆるゆるのソースを作る。

3

厚揚げをオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、たてに半分に切ってから、厚さ5ミリ程度に切り分ける。

4

すべての材料をさっくり混ぜ合わせる。味をみて、塩やこしょうで味を整える。

コツ・ポイント

夏は、きゅうりやかいわれ大根などの野菜を加えて、サラダ風に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14780 公開日 : 01/02/07 更新日 : 01/02/07

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