もやしたっぷり☆和風餡かけ焼きそば

もやしたっぷり☆和風餡かけ焼きそば

Description

たっぷりもやしでボリュームUP☆
給料日前にはお財布にも優しい…。

材料 (1人分)

焼きそば
1人前
もやし
125g(2分の1袋)
豚ひき肉
50g
大さじ1
2分の1かけ
小口ネギ
適量
150ml
小さじ2
醤油
大さじ1.5
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

生姜は微塵切り、ひき肉は酒をまぶして軽くほぐしておく。
餡の材料を合わせておく。
片栗粉を水で溶いておく。

2

写真

焼きそばをほぐしてフライパンで炒め、フライ返しなどでフライパンに押し付けカリカリに焼く。

3

写真

仮カリカリ好きな方は両面カリカリに焼いてください。焼けたらお皿で待機。

4

写真

フライパンにごま油を引き生姜、ひき肉を炒めて、火が通ったらもやしを加えてさっと炒める。

5

写真

餡の材料を入れ一煮立たせ、塩胡椒で味を調える。
水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせ、とろみをつけ出来上がり。

6

写真

餡を焼きそばの上にかけ、小口ネギをトッピングして出来上がり。
H25.3.30トップ画像&分量変更しました。

コツ・ポイント

麺に絡ませるので少し濃いめの味付けです。
お好みでお醤油を減らし、⑤の工程で足りなければ醤油もしくは塩で味を整えて下さい(^-^)
ピリ辛のお好きな方は④の工程で輪切り唐辛子を少々加えて炒めてもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

安売り焼きそばでランチ♪ソースが付いてないので、ひき肉でともやしで餡を作りました
レシピID : 1478243 公開日 : 11/06/23 更新日 : 13/06/29

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ご家族にも喜んで頂けてとても嬉し♡体調良くなられますように☆

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写真

美味しかったです✨

アスカチャチャ

美味しかったとコメ頂き光栄です☆素敵な盛付けお写真レポ大感謝

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