冷やしラーメン始めました。

冷やしラーメン始めました。
シャキシャキ野菜とつめたぁ~ぃラーメン♪
流

材料 (2人分)

2玉
胡瓜
1本
豚肉
50g
大匙2
塩コショウ
適宜
水(スープ用)
800cc
もやし
1袋
小匙1
ラー油
大匙1
お好みで
お好きな方はどぉぞ

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麺をボイルします

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ウェイパーを水に加えて沸騰させ

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アクをとり、塩コショウで調味ししっかり冷やしておく

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麺を上げる前に

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もやしを加えて一緒にボイル20秒程度

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流水でしっかり冷やして水気を切っておく

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胡瓜を

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5mm程度にカットし

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同じくらいにカットした豚肉とごま油で炒め

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かるく塩と胡椒で調味

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仕上げにラー油をからめる

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スープを注ぎ

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具と氷をトッピング

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コツ・ポイント

炒めすぎ・ゆですぎ注意

このレシピの生い立ち

つめた~くのど越しの良いラーメンを
レシピID : 1478700 公開日 : 11/06/23 更新日 : 11/06/23

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