★トマトとオクラのお浸し★

★トマトとオクラのお浸し★

Description

出汁の旨味に浸した冷たいトマトが絶品★暑い夏にぴったり♪キンキンに冷やした汁もぐび〜っと飲んでね(^^)

材料 (4人)

小ぶりのトマト
4個
オクラ
1袋
★濃い目の出し汁(我が家は鰹昆布出汁)
2カップ
★砂糖
2つまみ

作り方

1

トマトは湯剥きする。オクラは塩茹でし冷水で色止めする。★を一煮立ちさせ、トマトを入れる。

2

汁が完全に冷めたらオクラを入れる。冷蔵庫で一晩浸して出来上がり〜♪

3

キンキンに冷やしたトマトは勿論、トマトの旨味が溶けた汁も大好き!トマトにたっぷり汁を浸してぐびぐび飲んじゃいます(^^)

4

今回の写真は、汁を少な目に盛ってポン酢ジュレをかけ、乾燥湯葉と生姜を添えました。これも夏らしい一品ですね(^^)

コツ・ポイント

トマトを一晩以上浸すこと。キンキンに冷やすこと。冷煮物の出汁は、甘味を強く塩分控え目が美味しいので、出来れば出汁はご自分でとって頂いたものがお勧めです。(顆粒だしの素は塩分が入っているので…)

このレシピの生い立ち

最近デパ地下でみかけるお惣菜を真似してみました
レシピID : 1479597 公開日 : 11/06/26 更新日 : 11/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/07/03

写真

オクラのネバ②効果でお出汁が絡んで美味し~❤冷たくして頂きました

TOMOWAT

お試しありがとうございます♪

13/07/25

写真

トマトのお浸し初めてです。美味しいですねぇ。

さんぱうろ

掲載遅れごめんなさい!初めまして☆お味の共感嬉しい!有難う♪

13/07/17

写真

水菜も入れてみました。夏っぽく、涼しげで美味しかったです!

MofeMofee

初めまして☆ヒンヤリ美味しそう♪夏献立のお役立て嬉♪有難う!

12/07/07

写真

トマトのお浸し大好きです★これからの季節にもピッタリですね♪

○キッコ○

初めまして☆お味の共感、とっても嬉しいです♪お試し大感謝!