タコとジャガイモのバジル風味マリネ

ジャガイモは皮ごと約2分、柔らかくなるまでレンジにかける（熱いうちに皮をむいておく）時間の有る方は皮ごと茹でてもOK

紫玉ねぎはみじん切り、バジルは千切り、プチトマトは半割に、タコは薄くスライスして、合わせた●でマリネしておく。

→15分（出来れば30分以上）冷蔵庫でマリネしておいたタコ達の味を見、ハーブソルトで好みの味に仕上げます。

芋の上にマリネしたタコ達を液ごと盛り付け完成。さらに分量外のEVオイルを小さじ2～3（大1弱）回しかけると風味が増します

扶桑社さんより出版されたレシピ本
「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載していただきました。