簡単!マーボーカレーの画像

Description

あのゲ-ムに出て来るお料理。カレーと麻婆豆腐で1+1=1という何とも勿体無いレシピだけど、合わせ技なだけに・・美味い!

材料 (4人分)

市販のカレールー
1/2箱
市販の麻婆豆腐の素
1回分
200g
1玉
1本
1~2丁
塩コショウ
適量
豆板醤
お好みで
700ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り(粗めでOK)、人参は小さめの乱切り、豆腐は水切りしてさいの目に切っておく。

  2. 2

    鍋を熱して玉ねぎを炒め、きつね色になったら人参を加えて炒める。更にひき肉を加えて、塩コショウで下味をつける。

  3. 3

    2に水を加え、沸騰してきたらアクを取り弱火にしてカレールーを入れる。ルーが溶けきるまで混ぜながら煮る。

  4. 4

    3に麻婆豆腐の素の「具入りソース」の方を入れ混ぜる。

  5. 5

    いったん火を止め、水で溶いた「とろみ粉」の方を入れ、手早く混ぜる。

  6. 6

    もう一度火をつけて弱火にし、豆板醤で味を調え、豆腐を加えて火が通れば完成!

  7. 7

    *追加食材・ポテト*
    人参同様、少し小さめに切って、水に晒しておく。2で人参と同時に入れ、火が通るまで炒める。

  8. 8

    *追加食材・ネギ*
    青ネギ(みじん切り)か万能ネギ(小口切り)で。3のアク取り後に加えて下さい。

コツ・ポイント

カレールーや麻婆豆腐の素にも辛さ設定がありますので、いろいろお好みでお試しください。豆板醤も、入れても入れなくてもいいかと思います。私は辛いの苦手なので入れてません~。ちなみに私は、ルーも素も中辛で作っています。

このレシピの生い立ち

確か、何かの付録に書いてあったレシピ。かなりうろ覚えで、自分流に改変してるとこもありますが・・更に忘れないように覚書^^;
写真追加しました。お豆腐たっぷり2丁入りです!(300g×2)
レシピID : 1480997 公開日 : 11/06/26 更新日 : 11/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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しーくれっと・らいふ
このカレーが好きで何度もリピしてます( ꈍᴗꈍ)今回はあえて豆腐を崩し、30cmの大鍋でカレールー3箱分で(◍•ᴗ•◍)
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かえあおいっくんまま
テレビで見て食べてみたくて。明日の夕飯です★
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ssayass
ずっと食べてみたかったものが作れて満足です(*´ω`*)

つくれぽ有難うございます!また作って頂けると嬉しいです^^*

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gakukoko
美味しくできました。お鍋のままでごめんなさい(笑)

お鍋のままでもとっても美味しそうです!有難うございます!^^