手作りメンマの画像

Description

母から教わりました。

材料 (2人分)

小 3本
米のとぎ汁
適量
a鶏ガラスープの素
少々
a薄口醤油
少々
aみりん風
少々
a料理酒
少々
aラー油
少々
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    真竹は米のとぎ汁でさっと湯がきます。

  2. 2

    メンマの長さに切ります。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、真竹を入れ炒めて、aを順序よく加え炒めます。

  4. 4

    ③に胡麻油を香りづけをし、器に盛って、いただきまーすo(^▽^)o

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素がなかったので、中華味をつかいましたが美味しく出来ましたヨ♪
真竹がメンマを作るには一番美味しくできます。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 1481123 公開日 : 11/06/26 更新日 : 14/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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amadokoro
真竹でさっぱりメンマができてびっくり。油控えめにしました。

ありがとうございます

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どんかんりょく
いただきものの真竹を美味しく食べられました!

ありがとうございます

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naracchiママ
ラー油あり、なしの二種類作りました!大好評♪美味しかったです!

ありがとうございます。

初れぽ
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daikanon
夫がたくさん真竹を採ってきたので。美味しくできました。

ありがとうございます。