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厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、オーブントースターかフライパンで軽く焼く。
インゲンは塩茹でしておく。（省略可。生のまま入れてもＯＫです）にんじんは3ｃｍ位の細切り、インゲンも同じ長さに切る。
しめじ・えのきはほぐしておく。野菜は他に、もやしやねぎ、白菜・小松菜など冷蔵庫の残り物なんでもＯＫ。
◆を鍋に煮立て、野菜を入れる。煮えたら水とき片栗粉でトロミをつけ１の厚揚げにかける。おろし生姜を添えてどうぞ。
残った厚揚げを角切りにして和風あんで煮る。チューブの生姜とにんにく、ごま油を入れれば、翌日のランチは中華丼に！
掲載遅れてごめんなさい。素敵なつくれぽありがとうございます。
これは栄養満点で美味しそうです！私も食べた～い。レポありがと
ベルラッキー
ベルラッキー
