基本の米粉マフィン

基本の米粉マフィン

Description

お米のやさしい風味が薫る、サクッとしたマフィンです。

材料 (直径6センチ型 約6個分)

米粉パウダー
120g
砂糖
60g
バター
60g
1個
牛乳
60cc

作り方

1

米粉パウダーとベーキングパウダーを合わせておきます。
バターは常温に戻し、オーブンは180℃に温めておきます。

2

バターをクリーム状になるまで、泡だて器でよく混ぜます。
さらに砂糖を加え、白っぽくホワッとするまで泡立てます。

3

溶きほぐした卵を2、3回に分けて、②に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。

4

合わせた米粉パウダーとベーキングパウダーを③に加え、粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。

5

牛乳を加え、さっくりと丁寧に混ぜ合わせます。

6

型の7分目まで生地を流し込み、180℃、約30分オーブンで焼いてできあがりです。

7

写真

「彩のかがやき米粉パウダー」を使用しました。

コツ・ポイント

米粉パウダーは振るう必要がなく、扱いやすいところが魅力です♪

小麦粉とはまた違う食感と風味になります。

このレシピの生い立ち

基本の米粉マフィンです。チョコチップを入れたり、抹茶を入れたり、様々なアレンジでお楽しみください。
レシピID : 1481798 公開日 : 17/09/06 更新日 : 20/08/21

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初れぽありがとうございます!割れ具合が素敵です。美味しそう!