あさりの佃煮☆日持ちします^^

あさりの佃煮☆日持ちします^^

Description

味付けしだいで、酒の肴にも☆晩御飯のおかずにも☆お子さんだって食べられます^^♪

材料

あさり(むき身)
2カップ~3カップ
1カップ
1カップ
砂糖
大さじ2~3
醤油
大さじ2~3

作り方

1

あさりを塩抜きし、ボイルします。
殻からはずしてください。

2

写真

鍋に酒を入れ、煮切ります。
(アルコールを飛ばす)

3

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あさりを入れ、灰汁を取ります。

4

写真

水を加え、一煮立ちしたら、砂糖、しょうがと醤油を入れます。
煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

みりんを使わず、砂糖を使うことで、日持ちUPします。
煮詰めすぎると、身が硬くなってしまうので、ほどほどに^^

このレシピの生い立ち

大量の大粒あさりをいただいたので。
レシピID : 1481830 公開日 : 11/06/27 更新日 : 15/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/02/29

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美味しい!!たくさん作ってお弁当の隙間にも(〃ω〃)

えみぶうた

うわ~、ご飯がもりもり食べられそう♪ぜひ常備してね♪れぽ感謝

14/09/24

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頂きもので1.5キロ作りました。優しい味で大満足^ ^

yurimeg

1.5kg!!凄いですねー!THE保存食ですね^^れぽ感謝

12/04/23

写真

100g¥98の特売剥きアサリでタップリ作りました!

GONTA3号

安っ!いいですね~♪日持ちするのでたっぷり作って○♪レポ嬉

12/01/14

First tsukurepo mark
写真

買って来たように美味しく出来ました♡ご飯が進みます!次は倍量で♬

ちぃちゃん家

身がプリンッとしてて美味しそう♪倍量お願いします!感謝☆