共立て♡21cm型スポンジケーキ

共立て♡21cm型スポンジケーキ
7号サイズ。失敗の少ない共立て方式です❤
絶妙な甘さのスポンジケーキ。卵の香り、ふわふわで幸せ♪

材料 (20cm丸型)

★スポンジケーキ★
5個
小麦粉
140グラム
砂糖
120グラム
牛乳
60cc
★クリーム★
 砂糖
40~45g程度
★シロップ★
砂糖・水
大さじ2・大さじ4
いちご、黄桃の缶詰め
1パック、1缶

1

卵は室温に戻す●薄力粉は2回ほどふるっておく●シロップの砂糖と水を耐熱カップにいれレンジで1分チンして混ぜておく。

2

オーブン180度35分に予熱。型にクッキングシート敷いておく。フライパンに半分高さの量の湯をわかし火をとめる。

3

1番大きいボウルに卵をほぐしいれ、フライパンで湯せんしながら砂糖をいっきに加え、ハンドミキサー低速で混ぜて砂糖をとかす。

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人肌になったら湯せんはずし、高速で混ぜる。生地がトロリと落ち、すぐに沈まずに リボン状に字が書けるようになったらOK。

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さらに 低速で3分混ぜて キメをととのえる。ここが重要です!

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3に小麦粉を半分加え、ヘラで、生地を底からすくっては落とし、を繰り返しながら混ぜる。

7

残りの小麦粉加え、さらに混ぜる。練らないでさくさく「の」の字を書くように ボウルも回しながら混ぜる。

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牛乳、バニラエッセンスをヘラづたいにまわしかけ、さっくり混ぜる

9

180℃で35分焼く。竹串刺して なにもついてこなければOK。

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焼きあがったら 型ごと、30センチ高さからまな板へボンっと落とす。(焼き縮み防止) 

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ケーキクーラーの上に移し トップを下にしたまま型からはずし、濡れふきんかけたまま冷ます。

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冷めたら2段にカットし、シロップを全体にぬり、生クリームを塗って イチゴ桃をサンド。もう1段重ねてクリームをぬる。

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2007 X'MAS

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2009 X'MAS

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おすすめのケーキ用保存ケースです このまま出せるので便利❤。1500円位でたためるし 運ぶにも便利♥

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2010

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2011 ①

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2011 ②

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下段 いちご 
上段 黄桃

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2012

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2013友達クリパ❤
ココアスポンジはこちら
http://cookpad.com/recipe/2430277

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2013 第二弾ケーキです

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2014 クリスマスケーキ 家族PARTY用

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2014 クリスマス
お友達PARTY用
生チョコクリームケーキ

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下段 バナナ
上段 いちご
プチシューをのせて。

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2012 ひなまつり
色紙で金屏風
ぼんぼりはコロンです

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2013 おひなまつり
クッキーで人形も作りました

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2014 おひなまつり

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娘お誕生日ケーキ

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娘お誕生日ケーキ 第2弾

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9歳 お誕生日ケーキ 苺で❤に。

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2015 義父母お誕生日けーき

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2015.2月 
母還暦祝い

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10歳 お誕生日ケーキ

コツ・ポイント

クリームを塗らずに保存したい場合は 2段に切ってから全体にシロップを塗って重ねてしっかりラップしておきます。

このレシピの生い立ち

小さな頃から毎年父が作ってくれた思い出のケーキです。

今でも父のケーキには勝てないけれどだいぶ近いかなぁ~
最高においしいとおもうスポンジです!!
レシピID : 148227 公開日 : 04/06/13 更新日 : 16/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (39人)

16/01/09

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娘の誕生日ケーキ用!予熱忘れてて焦りましたがスポンジ出来ました。

yukoa4kids

また焼いてくださってうれしいです!娘さんおめでとう♡

15/12/25

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♡いちごのショートケーキ♡ふわふわで美味しかった(*´ω`*)

♡*~なおみん~*♡

ありがとうございます❤なんてきれいな!!

15/12/23

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前回美味しく出来たので、明日のクリスマス用にリピしましたo^^o

hahihu3

リピありがとうございます❤うれしいです!

15/12/22

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20型で作りました!またリピします(●´ω`●)

yukoa4kids

ありがとうございます❤うれしいです!

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